اكلات تاكلو اصابعكم وراها ترى خاسرين لو ما دخلتوا 0000000000

دجاج بالروب



المقادير:
دجاجة واحدة تقطع إلى أجزاء.
أربعه اكواب روب ( لبن زبادي).
بهارات (فلفل اسود, كركم , كاري , هيل مطحون)
كوبين ماء
قليل من الزيت
بصله مقطعه قطع صغيره
فص ثوم مفروم
مكعبان من ماجي + ملح
الطريقة:
- اخلطي الروب مع الماء والبهارات مع بعض.
- اقلي الدجاج بالقليل من الزيت ودعيه على النار الى ان ينضج ويتخلص من الماء.
- احمسي البصل والثوم, اضيفي الدجاج المقلي و قلبي ثم صبي خليط الروب .
- دعيه على النار وحركيه بين فتره وأخرى إلى ان ينضج ويقدم ساخنا
بالعاااااافيه






شرائح البفتيك مع الأرز المفلفل

|
بعد أكلات عيد الأضحى.. لابد من التنويع مرة أخرى ما بين الضأن والأنواع الأخرى من اللحوم الأقل دسما..وإليك بعضا من ذلك.
المكونات : -----------
- 6 أونس لحم بقري مقطع شرائح ( بسمك 13 ثلث بوصة ).
- 2 ملعقتان سمن أو زبد.
- 14 1 كوب وربع رؤوس قرنبيط مقطعة إلى أزهار صغيرة.
- 13 ثلث قرن من الفلفل الأخضر مقطع إلى 4 قطع.
- 2 ملعقتان صوص الصويا.
- فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقتان دقيق ذرة.
- 18 ثمن ملعقة سكر.
- 12 نصف كوب حساء لحم أو ماء.
- 13 كوب بصل أخضر مقطع برؤوسه.
- 1 كوب أرز ساخن مطهي .

الطريقة :
-------- قطعي اللحم إلى مربعات صغيرة في حجم نصف البوصة.
ثم قومي بتحمير اللحم في السمن لمدة حوالي 5 دقائق.
قومي بإضافة القرنبيط والفلفل الأخضر، صوص الصويا، والثوم.

وقلبي قليلا ً حتى تغطى الخضروات بصوص الصويا.
ثم قومي بتغطية المقلاة و اتركي الخضروات حتى تقترب من النضج لمدة حوالي 10 دقائق.
قومي بمزج دقيق الذرة مع السكر والحساء. ثم قومي بإضافتهم إلى خليط اللحم السابق مع البصل الأخضر.
اتركيه على النار مع التقليب المستمر حتى السمك المطلوب للصوص ويصب فوق الأرز المطبوخ ليقدموا معاً.







فطائر لذيذة للرحلات

|
إعداد الوجبات السريعة فن يحتاج لمهارة في جمع أفضل العناصر الغذائية وإعدادها بشكل طيب وشيق يستهوي الجميع ويفي بحاجاتهم من العناصر الغذائية والطاقة أثناء الرحلات أو اليوم الدراسي أو على الفطور أو غير ذلك، والفطائر الصغيرة والكبيرة على اختلاف مكوناتها وطريقة إعدادها من ألطف الوجبات السريعة وأخفها وألذها، وفيما يلي طريقة سهلة وسريعة لإعداد فطائر لذيذة بالسوسيس والخضراوات لتجمع البروتينات والألياف والفيتامينات والنشويات وغيرها من المكونات الغذائية الهامة.

أولا مواصفات الفطائر:
تكفي: (4 – 6 أشخاص)
مدة التحضير: 20 – 25 دقيقة
مدة الطهي: 40 - 45 دقيقة

ثانيا: مقادير الفطائر:
- قواعد بيتزا أو فطائر جاهزة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة كرفس (مقطع)
- شرائح من 3 حبات بصل أخضر+ حبة فلفل أحمر + سوسيس مقطع شرايح مستديرة.
- 3 ملاعق كبيرة مشروم
- 2 بيضة.
- 200 جرام من القشدة.
- جبن موتزاريللا (أو شيدر شرائح ).

ثالثا: الطريقة :
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم توضع في صينية الفطائر لتملأ جميع الجوانب.
- تغطى العجينة بورق ألومنيوم ثم توضع فوقها حبوب بازلاء أو حمص أو أرز (حتى لا تنتفخ العجينة أكثر من اللازم)، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 7 دقائق.
- يزال الورق والحبوب وتخبز لمدة 7 دقائق أخرى أو حتى يصبح لون العجينة ذهبيا. تبرد ثم تغطى العجينة بشرائح الجبن.

- تذوب الزبد في وعاء تحمير كبير ثم يقلى الكرفس والبصل والفطر والفلفل الأحمر والسجق على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- تصب الخضراوات بالتساوي فوق الجبن.
- يمزج البيض مع قشطة نستله في وعاء صغير ثم يصب المزيج فوق الفطيرة.
- تخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتماسك الفطيرة ويصبح لونها ذهبيا.









شرائح السمك المشوي

|
هذه الوصفة سهلة جداَ وسريعة ولكنها لذيذة وشهية جداَ ويمكن صنعها بأى نوع من شرائح السمك.
المكونات :-
----------------
- 8 شرائح( 3أونس ) سمك تونة كل قطعه سمكها 1 بوصة.
- 12 كوب صوص صويا.
- 14 ربع كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون.
- 1 فص ثوم مفروم.
الطريقة:-
----------------
1- امزجي صوص الصويا مع الزيوت النباتية وعصير الليمون والثوم
في طاسة متوسطة الحجم، ثم قومي بصب هذا المزيج فوق شرائح التونة
ثم يغطى الإناء الموجود به السمك ويوضع في الثلاجة ليبرد لمدة حوالي ساعة
2- سخني الشواية وحضريها للشي.
3- قومي بتزييت شبكة الشواية قليلاًَ، ثم ضعي شرائح سمك التونة فوق الشواية، وتترك على كل جانب لمده من 3: 6 دقائق أو لدرجة الشي المطلوبة.
وبالهنا والشفا مع وعد منا في الأعداد القادمة بالمزيد من أكلات السمك المختلفة بناء على طلبات عديدة لمطبخ دوت كوم.






شيش طاووق لذيذ مثل المطاعم بالضبط
بسم الله الرحمن الرحيم


حبيباتي شلونكم وشخباركم انا اليوم جايبه لكم الطريقه الحلوه للشيش

طاووق والله انها تجنن من شكل ومن طعم

نجي للمقادير:

دجاج خالي من العظم وثوم مدقوق حسب الرغبه بس كل ما تكثرين

منه يكون احسن وخردل ملعقتين كبار والصلصل السعودي العادي

حوالي ملعقه كبيره والمهم زيت الزيتون 3 اكواب وعصير ليمون

نص كوب وزعتر بري نص كوب


الطريقه:

نخلط الثوم مع الخردل والليمون والزيت زيتون حت نحصل على

صلصه كثيفه ثم مضيف لها الصلصل والزعتر البري

بعد تقطيع الدجاجه نقوم بنقعها في الخليط لمدة يوم او على الاقل

3 ساعات

بعدين نجيب اعواد خشب ونشك فيها الدجاج والبصل والطماطم

والفطر بالتناوب وتوضع في صينية فرن وتشوى على النار العليا

من فوق ويقلب الدجاج على كل النواحي حتى يحمر ويقدم مع الخبز

والبطاطس المقلي والمايونيز والكتشاب وشوفي الطعم يا سلام

والله ما ينشبع منه ابدا


لاتنسوني خواتي من دعائكم